Danmark er stadig en af EU\u2019s st\u00f8rste fiskerinationer med 8500 kilometer kystlinje og landinger for en v\u00e6rdi af ca. 3,5 mia. kr. Men de danske farvande er under pres. Det skyldes bl.a. klimaforandringer, \u00e5rtiers overfiskeri og udledning af n\u00e6ringsstoffer og affald, som skader milj\u00f8forholdene for livet under vandet. Samtidig mangler danskerne viden om f\u00f8devarer hentet fra det bl\u00e5 spisekammer. Mange danskere mangler ogs\u00e5 mod til at pr\u00f8ve nye arter – den s\u00e5kaldte bl\u00e5 dannelse. Det betyder, at vi skal have \u00f8jnene op for at spise de mange typer fisk og tang, der landes fra de danske farvande og akvakultur.<\/p>\n
Skal vi give den klimavenlige spise en st\u00f8rre rolle i fremtidens \u00f8gede produktion af mere b\u00e6redygtige f\u00f8devarer, kr\u00e6ver det en f\u00e6lles indsats p\u00e5 tv\u00e6rs af v\u00e6rdik\u00e6den, fastsl\u00e5r direkt\u00f8r i Etisk Handel Danmark, Nanna Callisen Bang og udtaler: \u201dVi skal se p\u00e5 den m\u00e5de, vi bruger havet p\u00e5 i dag. B\u00e5de biodiversiteten, fiskebestande og de lokale kystsamfund er pressede\u201d.<\/p>\n
Det er komplekse problemer, som ikke kan l\u00f8ses af den enkelte akt\u00f8r: \u201dDerfor er det vigtigt, at hele v\u00e6rdik\u00e6den bliver inddraget i alliancen \u2013 lige fra producent, forarbejdning, afs\u00e6tning, indk\u00f8bere og forbruger. En alliance g\u00f8r det muligt for os at tale \u00e5bent om problemerne, dele viden, finde f\u00e6lles l\u00f8sninger og ikke mindst se helt nye samarbejdsmuligheder,\u201d fort\u00e6ller Nanna Callisen Bang.<\/p>\n
Det er dog ikke kun under vandet, at der er udfordringer. Hos danskernes madvaner er der ogs\u00e5 plads til forbedringer. Hele 80 procent af den fisk, vi fanger, eksporteres til udlandet, og den fisk, vi selv spiser, er ofte opdr\u00e6t importeret fra udlandet. Det skyldes, at vi som forbrugere, indk\u00f8bere, professionelle k\u00f8kkener og detailhandel er meget ensidige, n\u00e5r det kommer til hvilke arter, vi eftersp\u00f8rger og indk\u00f8ber \u2013 og der er stort set ikke taget hul p\u00e5 planteriget under havoverfladen.<\/p>\n
\u201dDer findes et stort potentiale for at vi udnytter de f\u00f8devarer, vi fanger, producerer og spiser, fra salte og ferske vande, endnu bedre. Det skal alliancen bl.a. ogs\u00e5 dykke ned i. Vi ved godt, at alliancens m\u00e5ls\u00e6tning er ambiti\u00f8s, men vi tror p\u00e5, at det er det, som skal til for at skabe forandringer.\u201d forts\u00e6tter Nanna Callisen Bang.<\/p>\n
Alliancen er et forpligtende samarbejde med en f\u00e6lles vision. Den skal arbejde for at sikre b\u00e6redygtig produktion, biodiversitet, jobs og dyrevelf\u00e6rd, s\u00e5 der ogs\u00e5 er bl\u00e5 mad til de fremtidige generationer. Et form\u00e5l, som ogs\u00e5 l\u00e6ner sig op ad Verdensm\u00e5l 14. Alliancen rummer relevante danske akt\u00f8rer, herunder erhvervet, virksomheder, NGO\u2019er, detail, grossister, professionelle k\u00f8kkener, uddannelsesinstitutioner og det offentlige.<\/p>\n
Alliancens medlemmer skal offentligg\u00f8re en handlingsplan og \u00e5rligt rapportere fremgang p\u00e5 alliancens f\u00e6lles vision.<\/p>\n
Den nye alliance \u2019Dansk Alliance for B\u00e6redygtigt Fiskeri og Akvakultur\u2019 lanceres den 28. februar. I f\u00f8rste om gang er der \u00e5ben for tilslutning til alliancen frem til den 22. marts, hvor deltagerne offentligg\u00f8res.<\/p>\n